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『 二人行 』 东南亚十大必吃的情调水果

去东南亚旅行,绚丽多姿,浪漫奔放。除了美食大餐,便是尽享水果饕餮盛宴,犹如赴约,去参加一个水果Party。

东南亚位于亚洲东南部,历史上,中国称该地区为“南洋”。

东南亚包括中南半岛和马来群岛两大部分。中南半岛因位于中国以南而得名,南部的细长部分叫马来半岛。马来群岛散布在太平洋和印度洋之间的广阔海域,是世界最大的群岛,共有两万多个岛屿,面积约243万平方千米,分属中国、泰国、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、东帝汶、文莱和菲律宾等十国。老挝是其唯一的内陆国家。

东南亚地区地处板块交界,地震与火山活动频繁。独特的地质构造及热带雨林、热带季风气候,孕育了地球上最丰富的动植物多样性地区,东南亚热带水果琳琅满目,奇珍异果遍布,是名副其实的人类“百果园”。

去东南亚诸国旅行,你会发现水果摊位散布在城市或街道四处。天气炎热,你或许可以不吃饭,但一定会水果及水果类的饮料,甚至连饭菜都由水果制作而成。奇珍异果,争奇斗艳,不仅让人心情舒畅,刺激味蕾,食欲大开,“二人行”更加凭添了诸多浪漫与情调。

现在,让二人行®(微信ID:MeetUTravel)小编,向您介绍在东南亚旅行必吃的10种热带水果,尽享水果饕餮大餐,让你的旅程更加绚丽多彩。

1. 榴莲  Durian



榴莲是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁。

榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚,以泰国产量最多。

有着“水果之王”之称的榴莲,因其独特而浓烈的气味,让许多人望而生畏。但是,其酸软多汁的果实,有着类似冰淇林的口感,让很多人一吃就上瘾,爱不释手。喜欢榴莲的人,爱得要死,讨厌它的人,敬而远之,不试安得极品美食呢?榴莲虽然好吃,营养丰富,但因其超高的胆固醇和糖份,并不适宜多吃。

2. 山竹  Mangosteen


榴莲最好的搭档就是山竹果了,两者一起食用,可以避免上火的烦忧。这种“果中皇后”外壳坚硬。二人行®(微信ID:MeetUTravel)小编,透露给你一个有趣的小技巧,如需辨别果肉的囊数,可以从果壳底部的小瓣探知,小瓣数正好和果肉有着相同的瓣数。拨开外皮,晶莹、洁白如玉的果实,犹如蒜囊围拱在一起,令人垂帘欲滴。

这种雪白嫩滑的果肉,清香甘甜,解乏止渴,本性带凉,有着“降火”的功效。同时,山竹富含蛋白质,对身体有很好的滋养作用。东南亚多为酷暑天气,山竹无疑是一种滋阴降火的最佳水果。


3. 菠萝蜜   Jack Fruit

菠萝蜜树高10~20米,雌雄同株,树皮呈黑褐色,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是世界上最重的水果,一般重达5~20公斤,最重的超过59公斤。果肉鲜食,或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效。

与榴莲十分相似的外表和超大的size,是菠萝蜜的特征之一。二人行®(微信ID:MeetUTravel)小编,在这里提醒“二人行”的男士,不要为了,逞一时之能,直接用手拨菠萝蜜的果皮,一定要带着手套或做好防护再拨,不然沾上菠萝蜜的蜜汁,可能会让你的皮肤痒上好一阵子呢!


菠萝蜜果肉肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,果实不仅美味,而且有着相当高的营养和药用价值。


很多人对菠萝蜜有误解,认为是“热性”的,其实菠萝蜜生津止渴,补中益气,还能清理肠胃,更有美容保健等功效,甚至还可以缓解感冒所导致的嗓子疼痛等症状。

4. 番荔枝 Cherimoya


番荔枝喜光耐阴,光照充足,植株生长健壮,叶片肥厚。番荔枝花期5~6月,果期6~11月。因其外形酷似荔枝,故名“番荔枝”,含蛋白质2.34%,脂肪0.3%,糖类20.42%;种子含油量高达20%。树皮纤维可造纸,根可药用,治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病,果实可治恶疮肿痛,具补脾功效。


番荔枝又名释迦,因其酷似佛像头部而得名。这种风味佳、甜度高的水果,富含大量的维生素C及纤维素,不仅可以辅助食疗,还可以用来治疗糖尿病,更有排宿便,美肤抗衰老等作用。

5. 百香果/西番莲 Passion Fruit


百香果的花卉很漂亮


西番莲,俗称“百香果”,为多年生常绿攀缘木质藤本植物,芳香可口,有“果汁之王”之美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠。


很多人都喝过百香果茶饮料,但一直无缘见到百香果的本尊。实际上西番莲的花朵形态,也相当优美。西番莲含有超过132种以上的芳香物质,因此非常适合被加工成果汁和雪糕等产品,适合与其他水果一起混合享用。

西番莲的食用价值同样让人称赞,不但可以深度清理机理,其富含的活性基因,可以帮助身体将有害物质彻底排除,进而改善皮肤和美容的作用。实用百香果,可以增加胃部饱腹感,促进新城代谢和抑制人体对脂肪的吸收,对塑造健康体态有着一定的作用。


无疑,西番莲是时尚女士的最爱的水果之一。

6. 红毛丹 Rambutan


红毛丹,又名:毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆。红毛丹在马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子,味道类似于荔枝。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。

红毛丹外型奇特,浑身长者似刺的长毛,有着类似荔枝加葡萄的混合香味,口感酸甜,果肉细腻多汁,无论是新鲜或是加工之后食用都可口怡人。因富含多种维生素和矿物元素,长期食用可以润肤美颜,清热减毒和增加人体免疫力等功效。

7. 刺角瓜    Horned Melon


刺角瓜,又名火参果、刺角甜瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海参果、金刺猬、奇瓦诺果(Kiwano melon)、horned melon 、jelly melon、火天桃等,表皮非常坚硬,凹凸不平。肉质细腻多籽,有着美丽的青绿色色泽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜。吃完之后还会口有余香。对切之后可以挖出果肉享用,也十分适合榨汁饮用。


奇特的刺角瓜是许多人的挚爱,中文一般译作“非洲蜜瓜”,也有管它叫“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。


刺角瓜原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区,现在除了东南亚地区,新西兰、美国、澳大利亚、智利、德国、津巴布韦等国家均有栽培。

8. 杨桃    Carambola /Star Fruit


杨桃别称洋桃、五敛子、杨桃,为常绿小乔木,高可达12米。这种盛产于亚洲的水果,因为其剖面会形成一个五角星的形状而又名“Star Fruit”。

杨桃同样是外皮坚硬,果肉酸甜多汁,味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡,后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高,因此肾脏不好的人士不能多吃。种子黑褐色。花期4~12月,果期7~12月。

杨桃是水分超足的水果,果汁清凉爽口,外皮脆爽,酸甜可口,解暑消夏,用来酿酒有着独特的风味。杨桃有利小便,解酒毒,消食,清热利咽等功效。不过杨桃存在一种神经毒素,肾病患者要忌口哦,而因为本身性寒,最好不要与冰块一起实用。

9. 莲雾    Wax Apple/ Wax Jumbo/ Bell fruit


莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有“爪哇蒲桃”之称。


莲雾成年树高3米,周年常绿,多次抽枝,多次开花结果,生长量大,结果也多。正常3~5月开花,5~7月果熟。


这款原产于东南亚的热带水果,因为有着类似铃铛的外表和颇似苹果的外型而得名。清甜带酸的口感,还带有苹果的清香,最赞的是食用之后齿颊留香。这种性味甘平的水果很适应长期食用,不仅润肺,止咳,除痰还可以用来解酒,甚至还有安神的作用。


10. 海底椰     Double Coconut


海椰子(Lodoicea maldivica)亦称复椰子(double coconut)。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈,树高20~30米,树叶呈扇形,宽2米,长可达7米,最大的叶子面积可达27平方米,活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比,所以也被称为“树中之象”。

椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上,雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮,里面坚果状的部分通常2瓣,似两个椰子, 海椰子是已知最大的果,约需10年才成熟。

这种富有神秘色彩的树种,居然有雌雄之分,雄的果实呈微弯曲的长棒状,而比较常见的雌性果实,着类似女性臀部的外表。


海底椰坚实外壳内的果汁非常的浓稠,甚至类似胶状的效果,而其香醇地道的香味,即可用来酿酒,又可以熬汤;而果肉细白美味可口,有着滋阴润肺,清热止咳等功效。

 



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