舌尖上的延吉~体验不一样的延吉国际马！

延吉国际马拉松赛

（报名网址：http://www.st-mls.cn/）

沿簇拥着金达莱花的赛道，

跑读美丽风光；

从恐龙发掘现场旁跑过，

体验千年的穿越。

来延吉，与父爱一起跑，

大胆表达对父亲的爱！

来延吉，品味特色美食，

感受舌尖上的饕餮！

被誉为“吃货天堂”的延吉，

遍地都是特色美食，

价格便宜，口味正宗。

这些地道的朝鲜族特色小吃，

可不是你到哪个城市都能吃到哟！

下面给各位小伙伴推荐几种美食~

1

延吉冷面

“中国十大面条”之一， 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。

主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱面和士豆粉的。其中尤以荞麦面冷面著称。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤（切记汤 必须要凉）和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片。

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。不论春夏秋冬，来一碗冷面，酸中带甜，那叫一个“爽”！

2

拌饭

俗话说的好，

不到延吉非好汉，

不吃拌饭真遗憾。

延吉的朝鲜族拌饭是什么样的呢？

拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，分为普通拌饭和石锅拌饭。在石锅内放入米饭及菜肴，食用时把材料拌匀。石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并不固定，采用当季的季时令蔬菜去调配即可。

石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好， 细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。食用起来喷香诱人，营养丰富且热量不高，拥有高人气的顾客人群。

在延吉，跑完延吉国际马拉松，不去吃一回端上桌“滋滋”响，飘香四溢又营养健康的石锅拌饭，那可真是太遗憾了。

3

烤串

来延吉，一定要感受下烤串的魔力！一口咬下去，肉汁混合着孜然的香味，不腻不膻，满嘴都是香气。

4

米酒

米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料，俗称“麻格里”。米酒口味香甜醇美冰爽酸甜，含酒精量极低，与啤酒一起混合有特别的风味。（米酒虽好喝，但是切莫贪杯哦~）

5

泡菜

朝鲜族泡菜与其服装、长鼓一样，是极具民族特色的东西。泡菜的品种繁多，选料广泛，既有天然的山野菜，又有常见的农家蔬菜。

6

明太鱼

明太鱼，学名为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海等海域。

明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽，有健脾胃、益阴血之功。

7

米血肠

米血肠~将绿豆芽、白菜帮和糯米饭等和猪血混合后，用大酱调味后塞入猪肠管内制成的米血肠是源自中国元朝时，蒙古骑兵们往猪肠管里加入米和蔬菜的混合物制成的战时粮食，是一种历史悠久的食物。这种蒙古战时粮食传入欧洲，成为了德国香肠的起源，这么一说来，米血肠和香肠还算是兄弟关系呢。

8

打糕

打糕与其他亚洲地区年糕、糯米果、糍粑做法几乎完全一样。所以有的时候，在说朝鲜炒年糕的时候，其实他是打糕。朝鲜的打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢春节都要做打糕。除夕傍晚，家家户户忙着打制年糕，到了春节早晨，男女老少穿着新衣，全家欢聚一堂，吃着新打出的年糕，期盼新的一年五谷丰登。现在打糕已经成为当地四季皆可吃的风味名吃。