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野外活动时的食物调理

野外食物的调理野外活动中应准备什么食品,该吃些什么呢?相信你曾经为准备野外活动食品及设计露营的菜单大伤脑筋。  在野外旅行登山探险、吃尤为重要,吃不好就没有充沛的体力和精力。   

我们去野外登山、探险最头疼的也是准备食品。令人欣喜的是,近几年国内的方便食品业发展很快,目前市场上有很多方便食品可供选择,如:花样翻新的方便面,各式各样的软硬包装的罐头、饼干、面包等等,这些食品既方便,又有营养价值,是比较理想的野外活动食品。   

在野外旅行,探险或登山,没有家中那样的优越条件、方便的燃料、齐全的炊具、各式的调料,品种繁多的新鲜蔬菜等等。但在野外也有家中不具备的条件:各种可食的野生植物,菌类,活的鱼虾,甚至新鲜的山珍海味……用这些都可以烹调出美味佳肴。  

在野炊时可根据自己携带的各类食品及在野外能就地采集的野菜等,参照以下原则自己设计野外菜单:   

一、好吃,当你疲劳、食欲不振时,可增进你的食欲。   

二、营养,特别是碳水化合物,对补充体力很有效。若长时间在野外生活应补充蛋白质。   

三、不复杂,每个人均能轻易烹调的食品。   

四、烹饪前不必特别处理的食品,不费时,调理方便又迅速。   

五、能配合所携带的炊具来调理。   

六、不浪费水,尤其是在水源少的野外,节省用水尤为重要。   

七、尽量不要有剩余,以免造成浪费


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