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龟山岛美食

特产美食

龟山岛阿兴现捞鲜海产 
地点:台北市民生西路22三号 
电话:(02)2550-1259


 


牛脚蟹:
「牛脚蟹」又名「牛蹄蟹」,因蟹壳形状像「牛蹄」而得名;主要产地在台湾东部海域,龟山岛海域最为常见,9月之后入秋季节是盛产期,来到头城镇大溪渔港,可看到 「整堆整箩筐」的卖。牛脚蟹在水深10公尺到350公尺的沙泥海底,都可见其踪迹,沿岸以底刺网或笼具渔法作业,近海以底拖网作业,捕获量丰,蟹甲甲宽约4、5公分,约3、4两重;巿面上常见「炒蟹脚」,多是牛脚蟹的蟹螯足。牛脚蟹以清蒸料理,稍微放凉,肉质更紧实弹性,别看个头不大,打开蟹盖蟹膏丰富,味道清甜浓郁,风味极佳。

 

  
龟山岛海域特有的「牛脚蟹」



  梅子小西红柿



  柠檬胡椒虾  



  现蒸鲜白鲸


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美食

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